Ost och skinkpaj!
Dåligt med kreativiteten senaste dagarna. Haft dåliga dagar med sjukdomen, plus läkarbesök så inte gjort mycket annat än att tagit det lugnt bara! Men nu i veckan har jag tänkt att sy lite iallafall, en väska först och främst som jag tänkt sy länge till min mamma. Så nu är det dags! Sedan ska jag även försöka mig på en sängkappa (eller ja, så svårt är det nog inte, men aldrig sytt det förut iallafall). Så bilder på hur det går kommer upp i veckan :)))
Nu tänkte jag dela med mig att ett recept på Ost- och Skinkpaj som jag gjorde i lördags!
Nu tänkte jag dela med mig att ett recept på Ost- och Skinkpaj som jag gjorde i lördags!
Ingredienser (till en form på 28cm)
Pajskalet:
4½ dl vetemjöl
150 g margarin eller smör
4-4½ msk kallt vatten
Rökt eller kokt skinka (funkar även lika bra med kassler)
Riven ost (jag hade även tärningar av ost i också)
Äggstanningen:
4 ägg
4 dl mjölk
½ tsk salt
1 krm peppar
Gör så här
1. Finfördela matfettet i mjölet till en grynig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg.
2. Tryck eller kavla ut degen i en pajform ca 28 cm i diameter. Nagga pajskalet. Låt det stå i kylskåpet ca 30 minuter.
3. Sätt ugnen på 225 grader.
4. Skär skinkan i strimlor. Vispa ihop ägg, mjölk och kryddor.
5. Förgrädda pajskalet mitt i ugnen ca 10 minuter.
6. Sänk värmen till 200 grader,
7. Lägg skinka och ost i pajformen. Häll över äggstanningen.
8. Grädda pajen mitt i ugnen ca 30 minuter eller tills äggstanningen stannat.
Servera med en grönsallad!
Pajskalet:
4½ dl vetemjöl
150 g margarin eller smör
4-4½ msk kallt vatten
Rökt eller kokt skinka (funkar även lika bra med kassler)
Riven ost (jag hade även tärningar av ost i också)
Äggstanningen:
4 ägg
4 dl mjölk
½ tsk salt
1 krm peppar
Gör så här
1. Finfördela matfettet i mjölet till en grynig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg.
2. Tryck eller kavla ut degen i en pajform ca 28 cm i diameter. Nagga pajskalet. Låt det stå i kylskåpet ca 30 minuter.
3. Sätt ugnen på 225 grader.
4. Skär skinkan i strimlor. Vispa ihop ägg, mjölk och kryddor.
5. Förgrädda pajskalet mitt i ugnen ca 10 minuter.
6. Sänk värmen till 200 grader,
7. Lägg skinka och ost i pajformen. Häll över äggstanningen.
8. Grädda pajen mitt i ugnen ca 30 minuter eller tills äggstanningen stannat.
Servera med en grönsallad!
Kommentarer
Trackback
